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mercoledì 5 novembre 2014

BRIOCHE MOUSSELINE (Pâtisserie de Rêves)




Ovvero: "quando tutto era perduto".

Il mio letto è invaso da libri. Libri golosi. Macaron, Ispahan, Sensation choux, Pâtisserie de Rêves, Gâteaux Magiques. Intanto, cogito e oso! Oso con i fornelli, dove, ultimamente, questi sublimi peccati di gola mi riescono bene. Forse, in un'altra vita, ero una pasticcera (molto golosa).

Nonostante l'impasto (dalla ricetta di Philippe Conticini)  fosse rimasto continuamente appiccoso e la lievitazione piuttosto bassa, ho deciso di proseguire con le varie tappe. La mia testardaggine è stata ripagata con una dolce, morbida e profumata brioche ...

Mai, come ora, trovo la vita sorridente. Sarà il bel cielo blu, sarà la luna vestita di arancione ...

lunedì 3 novembre 2014

L.G.B.



Eccoci nuovamente al nostro piacevole appuntamento "avanzamento lavori".
Sto faccendo una piccola pausa: causa piccola "creazione"  per il matrimonio di mio fratello la prossima settimana. Vi farò vedere di cosa si tratta tra qualche giorno.

Sono alla metà verticale dell'opera!


Molly


;-)